piruletas de chocolate para Macarena

Hola

el mes pasado fue el santo de mi hija pequeña, como su cumpleaños cae en verano nunca tiene la posibilidad de llevar chuches para repartir entre sus compañeros, así que, este año llevó estas piruletas de chocolate blanco, negro y con leche para disfrutarlas con sus amigos

Feliz santo princesa !!!!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com

nubes XL con chocolate blanco y negro

Hola

hoy os enseño unas nuevas nubes tamaño XL con chocolate negro

 con chocolate blanco

o mitad mitad por si no sabes por cual decidirte

Espero que os gusten !!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com

mi " tarta " de cumpleaños

Hola

hoy es mi cumpleaños y encima es sábado, que mas se puede pedir !!!!

Quería aprovechar este día para daros las gracias a vosotros, a todos los que, día a día, os pasáis por aquí, a mi familia bloggera, a los que comentáis el blog y a los que no ( os animo a hacerlo, me hacen mucha ilusión vuestros comentarios ), MUCHAS GRACIAS !!!!

Este es el postre que tomaremos hoy en casa para celebrar mi día, unos cake push ups ( o push ups cake pops ) de bizcocho de chocolate rellenos de crema de distintos sabores ( a gusto de cada uno ) y decorados con confetis variados.

Espero que paséis un día estupendo !!!!!

Muchas gracias por estar ahí !!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com

mi princesa y sus 5 años

Hola

este  verano mi princesa cumplió 5 años, ella quería una tarta de Monster High, pero como ese estilo de muñecas le acompañaran los próximos años, quise sorprenderla con estos cupcakes ( sin gluten ) decorados inspirándome en las Princesas que tanto le han gustado durante estos 5 años:

Cenicienta y su zapatito

Tiana y el sapo

Jasmine y su alfombra mágica

Rapunzel y su trenza

Blancanieves y la manzana envenenada

Aurora ( la Bella durmiente ) y la varita mágica de las hadas Flora, Fauna y Primavera que no se ponían de acuerdo sobre el color de su vestido, rosa o azul

Ariel, la sirenita y su inseparable Flounder

la rosa de la Bella y la Bestia

un cerezo inspirado en Mulan

Meeko el amigo de Pocahontas

Campanilla, que aunque no es una princesa sino un hada le encanta a mi pequeña

y la princesa mas importante para mi, mi princesa celiaca

Todas colocadas para la celebración

¿ os han gustado ? 

MUCHAS GRACIAS !!!!

Lady Cookie 

misgalletas@live.com

barquillos sin gluten, la receta

Hola

mi problema con comprafacil.es que os conté aquí se ha solucionado, gracias a la rápida y eficaz gestión de PayPal han anulado el pedido y me han devuelto el dinero, quería daros las gracias a todos los que compartieron el enlace en su muro del facebook, lo retuitearon en twitter o me enviaron mensajes de apoyo y cariño.

Sigo sin la maquina, pero como soy muy cabezona conseguí hacer barquillos, no tienen forma de cono, pero por lo menos son barquillos

Ingredientes

125 gr azúcar
75 gr mantequilla
1 huevo
125 ml agua caliente
125 gr. maizena

Licuar la mantequilla y batirla con el azúcar, los huevos y el agua.
Añadir la harina sin parar de batir.

En una sartén antiadherente muy caliente ponemos un cacito de la masa ( que es mas bien líquida ) que cubra el fondo y quede muy finito. Cuando empiece a tostarse por las esquinas le damos la vuelta. Cuando estén ya hechos se sacan y rápidamente le damos forma, se endurecen muy deprisa. Cuidadito que queman.

Para que tengan forma de tulipa los puse dentro de un bol y para darles la forma de cilindro los enrollé en un rodillo.

Espero que os gusten y ya sabéis, si tenéis alguna duda poneros en contacto conmigo en misgalletas@live.com. Si alguien sabe donde puedo conseguir algún molde con forma de cono o algún artesano que pueda hacerlo por favor que se ponga en contacto conmigo.

MUCHAS GRACIAS !!!!! 

NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE !!!!

Lady Cookie
misgalletas@live.com

dos mini tartitas

Hola

hace un par de semanas preparé estas dos tartitas sin gluten para mi princesa celiaca. La primera de chocolate rellena de crema de menta y decorada inspirándome en Tarta de Fresa ( Strawberry Shortcake )

con un globito en forma de corazón

La otra mini tartita también de chocolate recubierta de crema de mantequilla y decorada con confeti en sus colores favoritos, rosa y lila

Estas mini tartas miden 5 cm de alto por unos 11 cm de ancho. 

Están preparadas totalmente sin gluten.

Muchas gracias !!!!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com

tarta tres chocolates sin gluten ( con receta )

Hola

hace unos días en el colegio de mis hijos celebraron el jubileo de la Reina Isabel II de Inglaterra, hicieron una fiesta y yo contribuí con esta tarta de tres chocolates sin gluten ( preparé otra pequeñita para que nosotros también la probáramos )

Esta es la receta ( utilicé todos los ingredientes sin gluten, aunque se puede preparar con ingredientes con gluten si no sois celiacos )

Ingredientes (para aro de 22 cm): 250 g de chocolate negro, 250 g de chocolate con leche, 250 g de chocolate blanco, 600 ml. de nata líquida (200+200+200), 600 ml. de leche (200+200+200), 18 laminas de gelatina, 250 gr. galletas y 100 gr. de mantequilla.

Calentamos la mantequilla hasta que se funda y la mezclamos con las galletas machacadas. Cubrimos el fondo del molde. Meter en el frigo para que se endurezca.

Poner 200 ml de nata y 200 ml de leche a calentar en un cazo y añadir el chocolate negro troceado. Cuando esté disuelto, añadir 6 laminas de gelatina ( previamente hidratadas en agua fría durante 2 minutos mas o menos )  y cocinar a fuego suave durante 7 minutos, removiendo continuamente y procurando que no hierva. Seguidamente volcar sobre la base de galletas (dejar caer la crema sobre una cuchara, para romper la cascada y evitar que se haga un agujero) y dejar cuajar en nevera.

Una vez cuajada la primera capa, hacer de la misma forma la capa de chocolate con leche y después con el chocolate blanco.

Decorar con fideos de chocolate. 

Espero que la preparéis, está riquisima !!!!

MUCHAS GRACIAS !!!!

Lady Cookie

una galleta oreo ENORME ( y sin gluten )

Hola:

hace unos días os enseñaba la receta de una tarta de chocolate sin gluten, podéis volver a ver la receta pinchando aquí.
En esta ocasión la preparé con forma redonda y la rellené de nata montada y azucarada ( para este tamaño utilicé 600 ml de nata para montar y 6 cucharadas de azúcar glass ), parecía una galleta de Oreo GIGANTE y la mezcla de sabores y texturas hizo de ella una autentica delicia.
Aquí os dejo las fotos, espero que os guste y que os animéis a hacerla:

MUCHAS GRACIAS POR LEERME !!!!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com

Tarta de chocolate sin gluten, paso a paso

Hola

aprovechando el cumple de mi hijo mayor me animé a preparar mi primera tarta de chocolate sin gluten, os dejo el paso a paso, está muy rica.

Ingredientes:

* una tableta de chocolate de Dolca ( 125 gr )
* 4 cucharadas de leche
* 50 gr. de maicena ( harina de maiz )
* 70 gr. de mantequilla
* 150 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 1/2 sobre de levadura sin gluten ( la del Hacendado )

Precalentar el horno a 200 grados

En una cazuela se funde el chocolate con la leche

añadimos la mantequilla

cuando se derrita se añade la harina y removemos

luego añadimos el azúcar y volvemos a remover

añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover

lo batimos con la batidora, añadimos la levadura y volvemos a batir con la batidora, horneamos a 200 grados durante 10 minutos y luego bajamos la temperatura a 180 y seguimos horneando hasta que esté hecha ( aproximadamente unos 35 minutos mas ).

Desmoldamos y servimos espolvoreando azúcar glass por encima

A disfrutar !!!!!

Muchas gracias por estar ahí !!!!

Lady Cookie

misgalletas@live.com